Блог | Chef-Cash финансы ресторана - Part 7

Геймификация, как способ повышения продаж в ресторане

23.05.2015 | 0 комментариев

Давно избита тема премий и штрафов, как стимул достижения цели, предлагаем рассмотреть относительно новый подход к мотивации – геймификация.

читать полностью

Как назвать ресторан

17.05.2015 | 0 комментариев

Каким же способом искать название? Ждать вдохновения, или подойти к делу конструктивно? Безусловно, случается так, что вместе с идеей, концепцией ресторана одновременно рождается имя, идеально сочетающееся с проектом, однако такой случай следует отнести к исключению, чем брать за правило.   Нейминг, как много в этом звуке… Если Вы родитель, наверняка, помните с каким трепетом и […]

читать полностью

5 правил мотивации официантов

03.05.2015 | 0 комментариев

Все чаще в качестве вознаграждения за проделанную работу работодатель предлагает процент от продаж, уходя от ставки за день. Безусловно, это очень правильная и эффективная система оплаты. Однако, существуют и другие способы мотивировать официантов к добросовестной работе.

читать полностью

5 инструментов клиентоориентированного сервиса

02.05.2015 | 0 комментариев

Цените Ваших постоянных Гостей, направляйте максимум усилий на укрепление Ваших с ними взаимоотношений. Вот несколько проверенных способов:

читать полностью

3 этапа повышения оборачиваемости стола

02.05.2015 | 0 комментариев

Один из методов в достижении высоких товарооборотов – повышение оборачиваемости стола. Конечно, актуально этим заниматься в момент, когда ресторан не ощущает нехватки гостей – ко входу в заведение непрерывным потоком стекается очередь посетителей. Работу над увеличением скорости обслуживания можно разбить на три основных этапа

читать полностью